Рост производства мяса в Курской области способствовал увеличению не только общего объема ресурсов мяса и мясопродуктов, но и росту личного потребления. Так, в 2018 году в среднем один человек потреблял 86 кг мяса и мясопродуктов, что больше уровня 2017 года на 2.4%.
Среднедушевое потребление молока и молочных продуктов увеличилось на 0.5% и составило 185 кг.
А вот яиц в 2018 году куряне ели меньше по сравнению с 2017 годом на 2.4%. В среднем, на каждого пришлось по 204 штуки.
Кроме этого, каждый житель региона в среднем в 2018 году съел 88 кг овощей и бахчевых, 146 кг хлебных продуктов, 48 кг фруктов и ягод, 116 кг картофеля, 56 кг сахара.
