По информации Минсельхоза РФ Курская область входит в число регионов-лидеров по производству грибов.
Как отмечает пресс-служба ведомства, за последние годы грибоводство в нашей стране из нишевого сегмента превратилось в одно из инвестиционно- привлекательных направлений сельского хозяйства.
По итогам прошлого года объем производства культивируемых грибов вырос на 16,1% и достиг 128,7 тыс. тонн, что является рекордным показателем в современной истории России. Преимущественно в нашей стране выращивают шампиньоны и вешенки.
В Курской области с 2016 года реализуется проект ООО «Грибная радуга». «Грибная радуга» сегодня – это крупнейший грибной комплекс России и стран СНГ с долей рынка 23%. Шампиньоны, выращенные на курском грибном комплексе, реализуются в 80 субъектах России, Беларуси и Казахстане. Производственные мощности ООО «Грибная радуга» позволяют выращивать более 32 тыс. тонн шампиньонов в год.
