В преддверии Пасхи увеличивается спрос на куриное яйцо. Некоторые потребители отдают предпочтение домашнему куриному яйцу. Но всегда ли домашнее яйцо безопасно?
Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям рекомендует гражданам приобретать домашнее куриное яйцо только в местах санкционированной торговли.
Приобретая продукты часто мы, не знаем их происхождения и условий хранения. Производители домашней продукции могут не соблюдать гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Вследствие чего возможна передача возбудителя кишечных инфекций (бактериии из рода salmonella), а также присутствие остаточного количества ветеринарных препаратов используемых при лечении птицы, которые негативно влияют на организм человека.
Для того чтобы обезопасить себя от приобретения некачественной продукции граждане в праве проверить наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции у продавца, осуществляющего реализацию данной продукции.
Такими документами являются ВСД (ветеринарные сопроводительные документы), из которых можно узнать информацию о территориальном и видовом происхождение, о ветеринарно-санитарном состояние продукции и об эпизоотическом благополучие территорий их происхождения.
Если вы всё же решили приобрести домашнее куриное яйцо не в санкционированных местах торговли и вам не предоставили документы подтверждающие качество и безопасность продукции, то вы рискуете получить неблагоприятные последствия для своего здоровья и здоровья близких.
Марина Фильчакова,
Специалист-эксперт Орловского МРО Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
